お好み焼き 八昌 幟町店

薬研堀にある八昌の幟町支店です。こちらは午前10時から営業しているので、広島に宿泊した後に移動する観光客にも利用しやすいのではないかと思います。ここのお好み焼きはあまり押さえず、ふっくらとしています。そのため、キャベツの甘味が最大限引き出されていて美味しいです。そこで、広島のお好み焼きを味わうためのポイントとして、ぜひ覚えて貰いたいのが、ヘラで直接味わうことです。そうすると、生地、麺、キャベツ、卵がミルフィーユ状態になり、渾然一体の状態で味の宝石箱となり抜群に楽しめます。そのまま食べると通をきどれますが、ブロック状態で箸で摘んで食べるのもありです。観光客のみなさんが食べてるのを見ていると、箸で引っ張ってしまって崩れ、キャベツの多いお好み焼きになっているのでちょっと残念です。覚えていてくださいね。
​http://www.umaihiroshima.net/2014/05/10/hassyonobori/