最近、自分で工夫して広島で出されるキャベツの甘みを引き出すタイプのお好み焼きを一人で作って喜んでます。ちょっと作り方書いときます。
１　２０センチフライパンに油を引きます。
２　そこにキャベツを３分の１玉刻んで入れます。多い方がいい方はそれなりに。
３　魚粉、ガーリックパウダー、豚肉、揚げ玉とかイカ天などを入れます。
４　蓋をして中火で４から５分　焦げないように気をつけて
５　２５ｇの小麦粉を１５０mlの水に溶いてキャベツの上からかけます。
６　蓋をして１分位で軽く小麦粉が固まるくらいにします。
７　ひっくり返して蓋をせずに１分くらい。
８　皿に一旦あげます。
９　フライパンに油をひいて卵を投入
１０　キャベツが多い方を下にして再び投入　
１１　卵が固まったら取り出してお好みソース等のトッピングをして出来上がり。
ためしてみてくださいね。
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